"Autour de l'Asperge" et "l'asperge sans frontière"

L'asperge sans frontière

A une époque où la littérature gastronomique fait florès, voici un
livre qui se lit comme un roman...
Pourquoi l'asperge ?
Mais pourquoi pas l'asperge ?
L'un de nos légumes traditionnels allait disparaître. En s'y intéressant on découvre une série invraisemblable de recettes de l'entrée au dessert et même à l'alcool. De sérieuses, mais aussi de curieuses, exotiques ou époustouflantes. Tout pour épater vos amis...

Et pourquoi l'asperge sans frontière ?
Tout simplement, puisqu'en France nous n'avons pas le monopole de sa cuisine. Mais puisqu'ailleurs aussi, ils n'ont pas ce monopole.
Ce qui démontre à l'évidence que les bonnes choses appartiennent à tout le monde. Et qu'au travers de ce patrimoine on peut rapprocher les hommes.
Dans notre vieille Europe on appelle cela : la convivialité !

Autour de l'asperge

Il devait en réalité s'intituler "de la gastronomie et de la convivialité".
L'asperge produite et consommée en Europe, est un légume introduit, de même d'ailleurs que la vigne, par les romains.
Apprêtée de diverses façons, elle peut être un régal gastronomique ! Dans ce livre, des recettes permettent à la fois de réjouir l'œil et le palais.
Mais nous sommes également dans le pays de RABELAIS. L'humour français et rhénan permet de s'y donner à cœur joie.
Le mariage du vin et de l'asperge, autour d'une conversation à l'esprit gaulois, produit un mélange étonnant et détonnant où fleurit avec brio la convivialité.