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| Bernard POOR
Producteur d’Asperges, la confrérie et Miss France 2012 |
Bernard POOR
«Producteur d’Asperges» L’asperge
de Village-Neuf naît dans un terroir d’exception.
Blotti au cœur d’une boucle du Rhin, au seuil des premiers
contreforts de la Forêt Noire et du Jura, son sol alluvial
est un terreau exceptionnel très souvent baigné de
soleil.
Mais, que serait la qualité du sol sans le savoir-faire des
hommes qui le chérissent et le soignent ?
La production de l’asperge et sa renommée ont fait
éclore à Village-Neuf une série de restaurants
qui l’ont fièrement doté du titre de «capitale
de la gastronomie de la Région des Trois Frontières».
Village-Neuf, fille de Vauban et de la forteresse de Huningue, perpétue
aujourd’hui sa célébrité grâce
à sa gastronomie qui accueille des touristes des trois pays
qui découvrent ainsi la beauté et les richesses de
la terre d’Alsace.
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